Et hormon, der udskilles af pattedyr hypofysen, som stimulerer proteinsyntesen og vækst af de lange knogler i ben og arme. Det også fremmer fordeling og anvendelse af fedtstoffer som en energikilde i stedet for glucose. Produktion af vækst hormon er størst under opvækst. Sin sekretion er kontrolleret af to hormoner fra hypothalamus modstridende handlinger: somatocrinin (vækst-hormon-releasing hormon), som fremmer dens udgivelse; og somatostatin (vækst-hormon-hæmmende hormon), der hæmmer frigivelsen af væksthormon fra den forreste hypofyse.