- Industry: Beverages
- Number of terms: 1833
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- Company Profile:
American non-alcoholic beverage concentrate manufacturer with over 400 brands of soft drinks and syrups, including its flagship product Coca-Cola. It distributes its products in syrup form, which are then carbonated and bottled by franchisee bottlers around the world.
El acido cítrico es el ácido orgánico más utilizado en la industria alimentaria y se ha utilizado durante más de 100 años. Es un compuesto que se encuentra en animales y plantas. El ácido cítrico puede producirse a partir de diferentes fuentes de origen vegetal, incluyendo el maíz. También, se encuentra generalmente en los cítricos como el limón, la naranja, el pomelo, que es por lo que se denomina "ácido cítrico". El ácido cítrico se utiliza en las bebidas para aportar acidez.
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El aceite de coco favorece que los sabores utilizados en las bebidas se combinen con la base acuosa del producto. También se utiliza en algunas bebidas para darle un aspecto turbio.
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Los emulsionantes se utilizan con frecuencia en las bebidas que contienen aceites cítricos para evitar que los aceites aromatizantes afloren a la superficie de la bebida.
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Los aromatizantes se utilizan para aportar el sabor a las bebidas y a los alimentos. Pueden ser extractos naturales de plantas alimentarias, como las frutas, o pueden ser artificiales.
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El ácido fólico es una vitamina fundamental para las mujeres embarazadas ya que es necesario para el desarrollo normal del cerebro y de la médula espinal. También lo necesita el cuerpo para producir glóbulos rojos.
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La garcinia cambogia es una planta originaria de Indonesia. El extracto de la fruta y/o de la corteza de la fruta es conocido comúnmente como Ácido Hidroxicítrico.
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El ginseng es una planta herbácea que se ha utilizado ampliamente en China y en otros países de Asia durante siglos. El extracto de Panax ginseng se utiliza normalmente en las bebidas energéticas.
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El té verde se compone de las hojas de la planta de Camellia sinensis. El té verde es menos oxidado o fermentado durante su procesado que el té negro.
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El extracto de guaraná se deriva del guaraná, una planta trepadora de la familia de los arces, autóctona de la zona amazónica de Brasil. El extracto de guaraná es una fuente de cafeína.
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El Cloruro de Magnesio es una fuente de ambos, de magnesio y de cloruro, que son electrolitos y nutrientes esenciales para el organismo.
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