- Industry: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Un pa ràpid All-American que substitueix a cornmeal per a la majoria (o, de vegades tots) de la farina. Pot incloure diverses saboritzants, com el formatge, les cebes, melassa i bacon. Cornbread pot ser prim i cruixent o gruixuda i clar. Que pot ser al forn estil del Sud en un paella o en una plaça superficial, motlle rodó o rectangular. Algunes de les cornbreads més popular són hushpuppies, johnnycakes i pa de cullera.
Industry:Culinary arts
Un americà terme utilitzat per descriure una beguda calenta de llet, aigua, sucre i, si ho desitja, un guió de te. Va ser un favorit dels nens i els ancians a finals 19 i principis del segle XX. El nom prové d'un teixit anomenat cambric, que és blanc i prim. . . com el "te. "
Industry:Culinary arts
Malé Těstoviny nadívané různé náplně, přeložený a tvarované do tvaru kruhu nebo klobouk. Tortelloni jsou větší verzi.
Industry:Culinary arts
Francouzský výraz odkazující na sladké nebo slaný pokrmy, které jsou připraveny nebo podávaný s šlehačkou. Crème chantilly je lehce zahuštěné slazené šlehačkou – někdy ochucených vanilky nebo likér – používá jako dezert Toppingu.
Industry:Culinary arts
N: obvykle levné, méně nabídkového kus hovězího masa, která je první vyrudlý, pak velmi pomalu dušené v kryté hrnce s trochou kapalinou. Výsledkem je chutné a něžným kus masa. chuck nebo kruhové kusy jsou nejoblíbenější pro toto jídlo. Miska se nazývá Yankee roštěná, když zelenina jsou přidávány do hrnce během prostřednictvím procesu vaření. roštěná v. vařit maso prostřednictvím browningu, pak braising v kryté hrnci buď na sporáku nebo v troubě.
Industry:Culinary arts
Una Poma que es cobreix amb un xarop de sucre vermell gust de la canyella. Aquesta capa de caramel pot ser cruixent dur o suau i enganxosa. A Poma confitada clon és la Poma caramel, que té un espès i suau amb gust de caramel recobriment. Les dues versions són servides pals per menjar portàtil.
Industry:Culinary arts
Una Poma que es cobreix amb un xarop de sucre vermell gust de la canyella. Aquesta capa de caramel pot ser cruixent dur o suau i enganxosa. A Poma confitada clon és la Poma caramel, que té un espès i suau amb gust de caramel recobriment. Les dues versions són servides pals per menjar portàtil.
Industry:Culinary arts
Un edulcorant artificial que és 180 - 200 vegades més dolça que el sucre. , Que ha sintetitzat de dos aminoàcids (àcid aspàrtic i Fenilalanina), els blocs de construcció de proteïnes i conté aproximadament 4 calories per gram. L'aspartame regular s'ensorra i perd la seva dolçor quan s'escalfa però és excel lent per sweetening plats freds. Nou encapsulat (i per tant estable a la calor) forma d'aquesta edulcorant ha estat desenvolupat especialment per coure. En aquesta escriptura, tanmateix, no és disponible per a consumidors. Vegeu també acesulfame-K; alitame; saccharin la sucralosa.
Industry:Culinary arts
Un asiàtic plat d'arròs que s'ha cuit i refrigerats per a un dia abans de ser fregit amb altres ingredients, com petites peces de carn, verdures i condiments com la salsa de soja. Un ou també sovint s'afegeix a la barreja. El nom de l'arròs a l'ingredient principal (a més a més d'arròs), com ara "pollastre" fregits d'arròs, "gambeta" fregits d'arròs i així successivament.
Industry:Culinary arts
