Starověké psaní a kreslení střední, inkoust je stále nejčastěji z uhlíku a pojiva, ale historicky byl také vyroben z rostlinných nebo živočišných zdrojů jako například železo žluč a sépie. Inkousty jsou tradičně černé nebo hnědé barvy, ale může také obsahovat barevného barviva a pigmenty. Se tradičně používají s sobolí štětce nebo odrůdy brk, reed nebo pera.