Krok v Koloběh dusíku, který zahrnuje redukci obsah dusičnanů do dusitanů, oxid dusný, amoniak nebo elementární dusík. Se provádí některé formy denitrifying bakterie v půdě a slouží jako důležitou součást rozpisu mrtvých organismů. Je zodpovědný za ztrátu velkou část půdy přírodních a syntetických hnojiv. Tohoto procesu je upřednostňován nejvíce v teplé, anaerobních podmínkách.