Ztráta konfigurace nativního makro-molekuly (protein nebo nukleové kyseliny) fyzické nebo chemické prostředky, obvykle doprovází ztráta biologické aktivity. Denaturovaný proteiny často rozvinout jejich polypeptidových řetězců a vyjádřit změněných vlastností rozpustnosti. Separace molekul duplexní nukleové kyseliny do jednoho pramenů. , Nejčastěji využívané genetickými inženýry k popisu destrukce vodíkových vazeb zachování dvouvláknové všech nebo části molekuly DNA.