Francouzská cibulačka je druh polévky obvykle založena na masový vývar a gratinéed často podávaná s krutony a sýrem. Přestože starobylého původu, jídlo prošlo oživení popularity v šedesátých letech ve Spojených státech kvůli větší zájem o francouzskou kuchyni. Francouzská cibulačka je obvykle deska, která se podává jako předkrm. Recepty obecně, určit, že cibule by mělo být vařené pomalu stává karamelu.