Když se člověk narodí s neschopností trávení laktózy, cukr a našli v mléce a mléčných výrobcích. Laktosy nelze trávit, protože není dost enzym, zvaný lactase, v těle. Consuming mléka a mléčných výrobků způsobuje průjem, nadýmání, plyn a nepohodlí. Tento nedostatek lze také rozvíjet v průběhu času jako množství lactase v těle snižuje s věkem.