Tuky, které jsou v potravinách jsou tvořeny kombinací mononenasycených, polynenasycené a nasycených mastných kyselin. Mononenasycené tuky se vyskytuje v kanolový olej, olivy a olivový olej, ořechy, semínka a avokádo. Stravování potraviny, která má více mononenasycené tuky namísto nasycených tuků může pomoci snížit hladinu cholesterolu a snížit riziko srdeční choroby. Však má stejný počet kalorií jako jiné typy tuku mononenasycené tuky a může přispívat stále hmotnostní přírůstek-li konzumovány v přebytku.