Calmar est des céphalopodes de l'ordre Teuthida, qui comprend environ 300 espèces. Comme tous les autres céphalopodes, les calmars ont une tête distincte, une symétrie bilatérale, un manteau et armes. Calmar, comme la seiche, ont huit bras disposés en paires et de deux, habituellement plus longue, tentacules. Calmar est de bons nageurs et de certaines espèces peut « voler » sur de courtes distances hors de l'eau.