Home >  Term: grillade indirecte
grillade indirecte

Méthode de cuisson lentement des aliments dans une grille couverte sur un endroit où il n'y a pas de charbons. Habituellement la nourriture est placée sur l'étagère au-dessus d'une gatte, avec charbons disposées autour de la casserole.

0 0

Creator

  • Charles Bench
  • (Montreal, Canada)

  •  (V.I.P) 58416 points
  • 100% positive feedback
© 2024 CSOFT International, Ltd.