Une enzyme oxydante trouvée dans les mitochondries des cellules. , Il contient le fer et une porphyrine et est important dans la respiration cellulaire comme un agent de transfert d'électron de certaines molécules de cytochrome de molécules d'oxygène. Le cytochrome c est une protéine hautement conservée dans les plantes, d'animaux et de nombreux organismes unicellulaires. Ceci, ainsi que sa petite taille, est utile dans les études de la divergence évolutive.