La capacitat d'un producte químic de fer mal a un organisme per diferents mitjans mecànics.

• Agut toxicitat: la intoxicació que es produeix després d'una exposició individual (efectes poc després de l'exposició).
• Crònica toxicitat: els efectes de llarg termini o repeteix les exposicions de baix nivell d'una substància tòxica (càncer, dany hepàtic, trastorns reproductives, etc.).