Encara que alguns pesen tona de 1/3, el tamany mitjà d'aquest peix és de 5 a 15 lliures. Meros es troben a les aigües del Golf de Mèxic i del Nord i l'Atlàntic Sud. Que és comercialitzat sencera com a filets i filets. Tenen una carn magra, empresa que és adequat per coure, rostir, fregir, caça furtiva o al vapor. La pell de l'Anfós, que és molt fort amb gust, sempre ha de ser eliminat abans de la cocció. Membres de els més populars d'aquesta família de llobarro són: Epinephelus nigritus, striatus, morio i Anfós yellowmouth (també anomenat lutipinnis). Vegeu també peix.