Un plat picant fet amb les llenties (o altres llegums), tomàquets, ceba i diferents condiments. Dal és sovint puré i servits amb plats amb curri. A l'Índia, el terme "dal" es refereix a qualsevol dels gairebé 60 varietats de llegums seques, incloent-hi els pèsols, fesols Mungo i llenties.