Encara que no sancionat per al seu ús als Estats Units en aquest escrit, Alitame s'espera que aviat ser aprovat per la FDA. Aquest supernova dels edulcorants artificials és de 2.000 vegades tan dolç com el sucre. És un compost de dues aminoàcids — alanina i àcid aspàrtic. Vegeu també acesulfame-K; aspartame; saccharin la sucralosa.