Home > Term: emulsionar
emulsionar
La combinació de dos ingredients líquids que no dissoldre's en un altre, com ara l'oli i vinagre, juntament amb una forquilla o bata.
- Part of Speech: verb
- Industry/Domain: Restaurants
- Category: Culinary
- Company: About.com
0
Creator
- Berenguer Nier
- 100% positive feedback