Home > Term: Demi glace
Demi glace
Un estoc ric i concentrat de carn i ossos de vedella, verdura i pasta de tomàquet, amb farina.
- Part of Speech: noun
- Industry/Domain: Restaurants
- Category: Culinary
- Company: About.com
0
Creator
- Berenguer Nier
-
(V.I.P) 59796 points - 100% positive feedback
