Home > Term: fer
fer
Mètode de cocció on es dauri aliments (generalment de carn, de vegades verdures) en greix llavors posa en un recipient hermèticament cobert i cuit durant molt de temps. Aquesta ajuda tècnica carns esdevenir molt tendra i desenvolupar sabors rics i intens.
- Part of Speech: verb
- Industry/Domain: Restaurants
- Category: Culinary
- Company: About.com
0
Creator
- Berenguer Nier
- 100% positive feedback