Мазнина, която е течна при стайна температура. Растителни масла са ненаситени мазнини. Ненаситени мазнини са полиненаситени мазнини и мононенаситени мазнини. Те включват повечето ядки, маслини, авокадо и тлъстата риба, като сьомга (виж дефиниции).