Краве сирене е вид меко сирене, трошлива, неотлежалите. Това е много лесно да се направи и също много гъвкав, което го прави много популярен сирене, но тя може да бъде трудно да се намери в магазините. Краве сирене е в средата етап между извара и сирене фермер. Тя е малко суха и ронлива но с неутрален, крем текстура и е много високо съдържание на протеин. Това е най-близък до крема сирене, рикота и мексикански queso Бланко.