Mămăligă е каша, направен от жълто царевично брашно, традиционно в Румъния и Молдова. Тя е подобна на италианската полентата, но има по-трудно текстура.

Исторически селянин храна, тя често е използвана като заместител на хляб или дори като щапелни храни в бедните селски райони. Въпреки това през последните десетилетия тя се очертава като престижна ястие налични в най-добрите ресторанти и се сервира като гарнитура за печено месо, сирене, сармички и дори кисел супа.