Ракообразни, високо ценени заради месото им богат и ароматен. Месото е по-малко наситени мазнини и калории, отколкото много разфасовки от говеждо и свинско месо, което го прави един от протеините, leanest наличен. Широко е било свързано с лукс и романтика.