Готвене на скара. Леко намажете парче от риба с масло и го поставете върху гореща скара от най-горещата част на огъня. След няколко минути ще освободи някои от собствените си натурални сокове и вече трябва да се придържаме към решетката на рибата. Проверете за цвят и сготвяне и включете риба отново когато се появи светлина скара марки (тя трябва да отнеме няколко минути от всяка страна).