Прах се състои от много малки частици, обикновено натриев бикарбонат, калиев бикарбонат-или амониев фосфат базирани с добавени механични материал, допълнени от специална обработка да се осигури устойчивост на опаковане, устойчивост на абсорбция на влага (слепващи), както и правилното поток възможности.