Home > Term: задушавам
задушавам
Метод на готвене, където храна (обикновено месо, понякога зеленчуци) е browned на мазнини след това поставени в плътно покрит съд и варени за дълго време. Тази техника помага месото стане много нежно и разработване на богати и силни аромати.
- Part of Speech: verb
- Industry/Domain: Restaurants
- Category: Culinary
- Company: About.com
0
Creator
- Hristova
- 50% positive feedback