Просто сварен пудинг направени от мляко, царевично нишесте, захар и ванилия. Желатинът може да бъде заменен царевично нишесте. Гореща смес се излива в калъп, охладени, unmolded и служи със сладък сос или пресни плодове. Оригинала blancmange използва пулверизирани бадеми вместо царевично нишесте.