Един от трите основни хранителни вещества в храната. Включва храни, които осигуряват протеини, месо, домашни птици, риба, сирене, мляко, млечни продукти, яйца и сушени зърна. Протеини се използват в тялото за клетъчна структура, борбата инфекция, както и други функции. Стомаха, тънките черва и панкреас разграждането на протеините в аминокиселини. След като на тялото клетки използват протеин, той се разделя отпадъчни продукти, съдържащи азот, които трябва да бъдат премахнати от бъбреците. Кръвта поглъща аминокиселини и ги използва, за да изгради и да оздравее клетки.