Основен източник на енергия в храната. Има два вида въглехидрати - прости въглехидрати и комплексни въглехидрати: прости въглехидрати са захари и сложни въглехидрати включват скорбяла и фибри. Въглехидратите имат 4 калории на грам. Те се срещат естествено в храни като хляб, тестени изделия, зърнени храни, плодове, зеленчуци и мляко и млечни продукти. Храни като захар зърнени култури, безалкохолни напитки, плодови напитки, плодове удар, лимонада, торти, бисквитки, сладкиши, сладолед и бонбони са много високо съдържание на захари.