Аскорбинова киселина е витамин C. витамин С е антиоксидант витамин. Тя помага за защита на тъкани и клетки на тялото и помага за поддържане на здрава кожа. Аскорбинова киселина се използва като консервант в някои продукти и тази употреба е посочено в отчета за съставка.