بخار "الماء المقطر" هو نوع من تنقية المياه التي يتم إنشاؤها باستخدام عملية تدفئة متخصصة. من خلال هذه العملية، الماء هو تحويلها إلى بخار وثم ضغطها، التي تسخن إلى حالة "سوبرهتد". سوبرهتد البخار يتكثف على سطح يبرد ويتم جمعها.