الدهون الصلبة في درجة حرارة الغرفة. الدهون الموجودة في الأطعمة مزيج من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة، ومشبعة الأحادية،. تم العثور على الدهون المشبعة في منتجات الألبان عالية الدسم (مثل الجبن والحليب الكامل الدسم، وكريم والزبدة والمثلجات العادية)، اللحوم الجاهزة للأكل، والجلد والدهون من الدجاج، وتركيا، وشحم الخنزير، زيت النخيل وزيت جوز الهند. أنها تحتوي على نفس عدد السعرات الحرارية كأنواع أخرى من الدهون، وقد تسهم في زيادة الوزن إذا كانت تؤكل في الزائدة. تناول حمية عالية في الدهون المشبعة كما يرفع نسبة الكولسترول في الدم وخطر الإصابة بأمراض القلب.