منهجية المستخدمة لبحث جميع المخاطر المحتملة مع منتج معين أو الكائن الحي. تقييم المخاطر يمكن أن تقسم إلى أربعة أجزاء: تحديد المخاطر، الجرعة والاستجابة (مدى التعرض يسبب مشاكل خاصة (ie.cancer، والتشنجات، الموت) وتقييم التعرض (تحديد مقدار التعرض تلقاها الشعب خلال أنشطة معينة)، وخطر توصيف (تحديد احتمال حدوث خطر).