لا يوجد أي تعريف مقبول عالمياً للزراعة العضوية، وينظم كل بلد ما يمكن وما لا يمكن أن يوصف "العضوية". بشكل عام، يصف نموذج للزراعة التي تتجنب استخدام الأسمدة الاصطناعية والمبيدات ومنظمات النمو وإضافات الأعلاف الحيوانية، وتعتمد بدلاً من ذلك، قدر الإمكان، على المنتجات "الطبيعية" وتقنيات--مثل تناوب المحاصيل والسماد الحيواني.