مصدرا رئيسيا للطاقة في النظام الغذائي. هناك نوعان من الكربوهيدرات-الكربوهيدرات البسيطة والكربوهيدرات المعقدة: بسيطة من الكربوهيدرات هي السكريات والكربوهيدرات المعقدة وتشمل النشويات والألياف. قد 4 سعره حرارية لكل غرام من الكربوهيدرات. فهي موجودة طبيعيا في الأطعمة مثل الخبز والمعكرونة والحبوب، الفواكه، والخضروات والحليب ومنتجات الألبان. المشروبات الأطعمة مثل الحبوب السكرية والمشروبات الغازية والفواكه ولكمه الفاكهة، عصير الليمون، الكعك وملفات تعريف الارتباط، فطائر، والآيس كريم وحلوى مرتفعة جداً في السكريات.