حمض الأسكوربيك "فيتامين جيم" فيتامين C فيتامين مضادات الأكسدة. يساعد على حماية خلايا الجسم والأنسجة، ويساعد على الحفاظ على صحة الجلد. حمض الأسكوربيك يستخدم أيضا كمادة حافظة في بعض المنتجات وهذا الاستخدام هو مبين في البيان المكون.