الدهون الموجودة في الأطعمة مزيج من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة، ومشبعة الأحادية،. الأحادية هو العثور على الدهون في زيت الكانولا، وأشجار الزيتون وزيت الزيتون والمكسرات والبذور والافوكادو. الطعام الأكل يحتوي على المزيد من الدهون الأحادية بدلاً من الدهون المشبعة قد تساعد على خفض الكولسترول وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. ومع ذلك، لديها نفس العدد من السعرات الحرارية كالأنواع الأخرى من الدهون الدهون الأحادية، وقد تسهم لا تزال زيادة الوزن إذا كانت تؤكل في الزائدة.