மசாலா (அரைத்த) விளக்கம்: உலர்ந்த, இனிப்பு சிவப்பு மிளகுத்தூள் ஒரு அரைத்த தூள். சிறிது கசப்பான, இனிப்பு இருந்து சூடான வரை (மெக்சிகன் அடர்ந்த மற்றும் மிகவும் காரமான இது ஹங்கேரியன், சுவை, நிறம் பிரகாசமான மற்றும் இனிப்பான). பயன்கள்: நிலவரம், மீன், கோழி, சாலடுகள் (உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டை), சூப்கள்; goulash தேவையான மூலப்பொருள்