Do inglês, voz off ou off camera na linguagem audiovisual corresponde à voz exterior à cena, que comenta ou narra os acontecimentos. Todos os elementos da atuação que ocorrem na etapa pós-produção. Geralmente vem entre parênteses ao lado do nome do personagem com a indicação (OFF). Esta indicação é usada quando sabemos quem é o personagem que fala, mas ele não aparece na cena. Pode ser uma narração ou uma cena cujo personagem está do lado de fora de um ambiente e ouvimos somente a sua voz.

Uma variação é a “voz over”, e da mesma maneira que a voz off, vem indicado entre parênteses ao lado do nome do personagem (V.O.). Esse tipo de indicação é usada quando, além de não vermos o personagem, não sabemos quem está falando.

(http://gutorodriguess.blogspot.com.br/2012/09/formatando-o-seu-roteiro-voz-off-e-voz.html)