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Gogi-guksu

Gogi-guksu ou macarrão com carne é um macarrão coreano feito de trigo e é tradicional na província de Jeju. O prato, que recebe o mesmo nome do macarrão, é uma sopa preparada com carne de porco e macarrão e servida com guarnições. Gogi-guksu é a junção de dois costumes da região; primeiramente, por ter um solo muito pobre, a região vive de trigo e cevada que foi incorporado no macarrão; e a população tem o costume de entregar porcos uns aos outros em ocasiões felizes. Logo, o prato regional foi a soma das duas tradições. Esse prato pode ser achado somente na ilha de Jeju.

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  • GCardoso
  • (Piracicaba, Brazil)

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