Home >  Blossary: Moroccan cuisine  >  Term: tajine
tajine

Tajines Maroko kööki on aeglane keedetud stews hautatud madalatel temperatuuridel, mis tender liha kaste ja aromaatsed juurviljadega. Traditsiooniliselt küpsetatud tajine potti, mille kate on nuppu-like moodustumise püüab ennem. Samas tasase, saab välja tõsta kate, jalaotsad, mis võimaldab kontrollida peamised koostisosad, lisatakse köögivili, kokk abita liikuda asju ümber või lisada täiendavaid moorimine vedelik.

0 0

The World of Moroccan Cuisine

Category: Food

Total terms: 12

Creator

© 2024 CSOFT International, Ltd.